INGREDIENTES
2 cajita de bizcocho Pillsbury Golden Butter Flavor
6 huevos de tamaño large
2 barra de mantequilla con sal
4 cucharaditas de vainilla blanca latina (el color blanco es mejor, porque con vanilla negra el bizcocho no sale con su color amarillo normal, sale feo oscuro)
2 taza de agua (de 8 oz,) tiene que ser tazas de 8 oz perfectas, ni mas agua ni menos
1 cucharadita de sal
Ralladura de limon con un guayo, el sabor original de Nitin dominicano se lo aporta la ralladura del limon
1 pote de Butter Cooking Spray
PASOS PARA HACER EL BIZCOCHO NITIN
1- Prender el horno en 350 grados
2- Echar todos esos ingredientes, en un envase limpio donde lo vas a batir, puede ser una holla grande.
3- Batir todos los ingredientes, por 2 minutos con la batidora de mano de bizcochos.
4- Engrasar con mucho Butter Spray el pan, donde vas a hornear el bizcocho. Puede ser esos que venden en Wal-Mart ahora en estos dias para hornear pavo, o yo creo que ellos tienen unos tambien desechables para hornear bizcochos
5- Echar la mezcla del bizcocho ya batido, en ese pan engrasado con mucho butter spray donde lo vas a hornear
6- Hornear el bizcocho en el medio del horno por mas o menos 41 minutos. No se sabe la cantidad de tiempo exacta porque cuando el bizcocho tengan 38 minutos le vas a meter un cuchillo de mesa limpio, y si el cuchillo sale seco signifca que ya esta. Si sale medio mojado de la masa del bizcocho, le faltan un par de minutos. Pero Ten cuidado de no pasarse de tiempo, despues queda reseco como una arepa dominicana.
7- Cuando el cuchillo limpio de mesa, salga limpio del bizcocho, eso significa que ya el bizcocho esta listo. Sacar del horno y ponerlo a resfrescar unos minutos en el mismo pan que se horneo.
8- Despues que se enfrie, poner el suspiro por encima del bizcocho.
SUSPIRO
INGREDIENTES
13 claras de huevo large frescos y de buena marca
2 taza de 8 onzas de azucar blanca normal
2 chorritos de vinagre
1/2 cucharita de sal
2 o 3 cucharitas de vainilla blanca
PASOS PARA HACER EL SUSPIRO DEL NITIN
1- Echar ena holla bien limpia o en un recipiente bien fregado y seco, las 13 claras de huevos, la 1/2 cucharadita de sal y los 2 chorritos de vinagre, y las 2 cucharaditas de vainilla
2- Empezar a batir esos ingredientes con la batidora de mano en alta velocidad, por 1 minuto y medio.
3- Despues del minuto y medio, seguir batiendo y ir echando las 2 taza de azucar, no toda junta poco a poco. Seguir batiendo hasta que pasen totalmente 3 minutos y medio a 4 minutos.
4- Despues de 5 minutos batiendo y habert echado toda la azucar, ya el suspiro va a estar listo
5- Poner el suspiro por encima del bizcocho, usar una cuchara medio grande
